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良喜老香港纯手工蛋糕

纯手功小蛋糕
1820年,香港老蛋糕世家谷氏的少东家刚成年,按家族惯例须首先另立门户开新店,了解市场、历练本领;他通过改良古法及蛋糕配料,亲手制作出第一代“老香港手工蛋糕”,广受买主好评,口口相传,引得食客纷至沓来。久而久之,这位少东家也被世人称作“老香港”,与他的代表作“老香港手工蛋糕”一样,成为当时人们热捧的对象。
后来的香港,虽屡次经受动荡与战乱,但是“老香港手工蛋糕”的秘方却被谷家一代代传承下来,至1972年第六代传承人出生,这一个老味道也已跨越一百多年。上世纪90年代,谷家第六代传人在英国留学时,结识了来自中国大陆的一位同学,两人谈及各自家族故事,这位大陆的同学被“老香港”的故事深深打动,后几经提议、商讨,两人决定一起将“老香港手工蛋糕”传播到中国大陆,让全国人民都能品尝到这个传承了六个世代的正宗老香港味道。

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